Natriumacetat CAS#127-09-3
Natriumacetat (CH₃COONa) ist das Natriumsalz der Essigsäure. Es liegt im Allgemeinen als farbloser, kristalliner, hygroskopischer Feststoff vor und wird für seine vielseitigen chemischen Eigenschaften in industriellen, laboratorischen und kommerziellen Anwendungen geschätzt.
In der Textilverarbeitung kann Natriumacetat zur Neutralisierung saurer Abwässer mit Schwefelsäure verwendet werden und kann in bestimmten Färbeprozessen auch als Fotolack fungieren. In der Bauindustrie kann es als Betonversiegelungsmaterial eingesetzt werden, um die Beständigkeit gegen feuchtigkeitsbedingte Zersetzung zu verbessern. In der Lebensmittelverarbeitung wird Natriumacetat üblicherweise als Würzmittel und Säureregulator verwendet.
Natriumacetat wird auch häufig als Pufferlösung in Labor- und chemischen Anwendungen eingesetzt. Seine Fähigkeit, reversible Wärmeabsorption und -abgabe zu durchlaufen, macht es zu einem Schlüsselmaterial in wiederverwendbaren Heizkissen, Handwärmern und Hot-Ice-Produkten.
Für die Herstellung im Labormaßstab kann Natriumacetat durch Neutralisation von Essigsäure mit Natriumcarbonat, Natriumbicarbonat oder Natriumhydroxid gewonnen werden. Im industriellen Maßstab wird es üblicherweise durch Neutralisation von Eisessig mit Natriumhydroxid hergestellt, gefolgt von geeigneten Konzentrations- und Kristallisationsprozessen.
Natriumacetat Chemische Eigenschaften
| Schmelzpunkt | >300 °C (Zersetzung)(lit.) |
| Dichte | 1,01 g/ml bei 20 °C |
| FEMA | 3024 | NATRIUMACETAT |
| Brechungsindex | 1.464 |
| Flammpunkt | >250 °C |
| Lagertemperatur | Bei +5 °C bis +30 °C lagern. |
| Löslichkeit | H2O: 3 M bei 20 °C, klar, farblos |
| pKa | 4,756[bei 20 ℃] |
| Form | Pulver |
| Farbe | weiß |
| Spezifisches Gewicht | 1.45 |
| Geruch | Leichter Essigsäuregeruch |
| pH | 7,87(1 mM Lösung);8,33(10 mM Lösung);8,75(100 mM Lösung);9,04(1000 mM Lösung) |
| pH-Bereich | 8,5 - 9,9 bei 246 g/l bei 25 °C |
| Geruchsart | geruchlos |
| biologische Quelle | synthetisch |
| Wasserlöslichkeit | 500 g/L (20 ºC) |
| λmax | λ: 260 nm Amax: 0,03 |
| λ: 280 nm Amax: 0,02 | |
| Empfindlich | Hygroskopisch |
| Hydrolyseempfindlichkeit | 0: bildet stabile wässrige Lösungen |
| Merck | 148571 |
| Siedepunkt | >400 °C (Zersetzung) |
| BRN | 3595639 |
| Stabilität: | Stabil. Unverträglich mit starken Oxidationsmitteln, Halogenen. Feuchtigkeitsempfindlich. |
| Funktionen von Kosmetikinhaltsstoffen | PUFFERUNG |
| DUFTSTOFF | |
| InChI | 1S/C2H4O2.Na/c1-2(3)4;/h1H3,(H,3,4);/q;+1/p-1 |
| InChI-Schlüssel | VMHLLURERBWHNL-UHFFFAOYSA-M |
| SMILES | [Na+].CC([O-])=O |
| LogP | -3.72 |
| CAS-Datenbank-Referenz | 127-09-3(CAS-Datenbankreferenz) |
| NIST-Chemie-Referenz | Natriumethanoat(127-09-3) |
| EPA-Stoffregistrierungssystem | Natriumacetat (127-09-3) |
| Absorption | ≤0,01 bei 260 nm in H2O bei 100 mM |
| ≤0,01 bei 280 nm in H2O bei 100 mM |
Sicherheitsinformationen
| Sicherheitssätze | 22-24/25 |
| WGK Deutschland | 1 |
| RTECS | AJ4300010 |
| F | 3 |
| Selbstentzündungstemperatur | 607 °C |
| TSCA | TSCA gelistet |
| HS-Code | 29152200 |
| Lagerklasse | 11 - Brennbare Feststoffe |
| Daten zu gefährlichen Stoffen | 127-09-3(Daten zu gefährlichen Stoffen) |
| Toxizität | LD50 oral bei Kaninchen: 3530 mg/kg LD50 dermal bei Kaninchen > 10000 mg/kg |
Produktanwendung von Natriumacetat CAS#127-09-3
Natriumacetat ist eine vielseitige Chemikalie mit Anwendungen in einer Vielzahl von industriellen, laborbezogenen und lebensmittelbezogenen Bereichen. Es wird häufig als Beize beim Textilfärben verwendet und findet auch Anwendung in der fotografischen Verarbeitung, der Glukosereinigung, der Fleischkonservierung, der Ledergerbung und in Dehydratisierungsprozessen. In der analytischen und Laborchemie wird Natriumacetat häufig zur Herstellung von Pufferlösungen und zur Aufrechterhaltung stabiler pH-Bedingungen eingesetzt.
In der Lebensmittelindustrie dient Natriumacetat als Konservierungsmittel für verarbeitetes Fleisch und andere Lebensmittelprodukte. Es kann in Kombination mit säurebasierten Konservierungsmitteln wie Laktaten und Propionaten verwendet werden, um eine verbesserte Konservierung und mikrobielle Kontrolle zu erreichen. Typische Anwendungsmengen liegen im Allgemeinen bei etwa 0,2 %–0,5 %, abhängig vom jeweiligen Produkt und den geltenden Vorschriften. Natriumacetat wird auch häufig in Salatdressings, verzehrfertigen Lebensmitteln und anderen verarbeiteten Lebensmittelformulierungen eingesetzt.
